htm

新增旅遊群組讀者交流分享資訊
↓按此加入
日本wifi 低至$13!(機場取還)
網絡覆蓋讓你玩盡全國
上下載速度高達40Mbps/15Mbps
台灣wifi 低至$13!(機場取還)
https://goo.gl/MNrGdu
韓國wifi 低至$13!(機場取還)
https://goo.gl/QxQ5hH

24小時櫃檯服務,讓你行程無憂


2016年7月21日 星期四

食在香港 麥文記 爽口彈牙鮮蝦大雲吞 麥文記 麵家 Mak Man Kee Noodle Shop 細蓉


正宗細蓉由來

正宗廣東雲吞麵(蓉)是生麵約一両,雲吞4粒,雲吞放底,麵放上,以防上湯把麵很快浸淋。食法是一口湯,一口雲吞,一口麵,剛好三“箸”麵,四粒雲吞吃完!



雲吞麵,中國南方的地道美食。在香港經數十年不同店舖的演變,衍生出現今的不同款式,有的講求大大粒雲吞,有的為減低成本及工序,由雲吞至麵條均採用交來的材料,務求以低價、大粒、抵食來吸引食客。

『麥文記麵家』由麥民敬先生及其夫人麥孔笑荷一手創辦。自1950年起,就在佐敦的寶靈街一帶街邊擺檔,抱住的亦是平、靚、正為宗旨。但是為要保持麵條的口感,麥文記不會採用工場交來的生麵,而是五十年如一日地堅持自行購買麵粉,自家即制麵條,所以當你一口一口地將麵條放入口中,慢慢品嘗時,你會清楚地品嘗出全蛋麵、蝦籽麵的分別。而麥文記每一粒的雲吞亦是因應銷量而即時以人手包裹,確保每一粒雲吞均保持新鮮、彈牙。如此認真的雲吞麵出品,經過食客的不斷推介,『麥文記麵家』在1958年正式搬入現時的地舖,一直營業至今。期間雖然主理人有所變改,但是麥文記仍然保持一貫對所有的出品的執着,再加上為配合食客的口味,加推出不同的款色,如日賣數百斤的南乳豬手,又或是經常都賣斷市的炸醬等等﹍﹍﹍

鬧市中正宗的雲吞麵﹍﹍﹍
『麥文記麵家』
你試過未﹍﹍﹍?!


ワンタン麺は中国南部のグルメです。香港で数十年経ち、いろいろな店によって作り変え、異なる味を生み出しました。大きいワンタンにこだわる店もあれば、生産コスト節約と製造工程簡略化を追求し、安い値段で客を引くため、ワンタンや麺などの材料も既製のものを使う店もあります。

「麥文記麺家」は麥民敬さんと奥さんの麥孔笑荷によって創立され、「安くておいしい」という趣旨で、1950年代から佐敦の寶靈街の近くに屋台をやりました。麺の食感を保つため、工場の麺を使わず、自分で小麦粉を買って家で麺を作ることにしました。ですから、麺を口に入れてゆっくり噛むと、鶏蛋麺と蝦子麺の違いを味わえます。一つ一つのワンタンも、お客さんが頼んでから直ちに手作るので、新鮮さと歯ごたえが保てます。そのまじめな態度で、お客さんに薦められ、ようやく店舗に引越し、このまま経営しています。その間亭主が変わたが、味にこだわり続きながら、客の好みにあわせて、毎日数百斤を売り出す豚足や、よく売り切るザージャン(炸醤) などの食品を作り出した。

繁華街の中で本格のワンタン麺を﹍﹍﹍
麥文記麺家で
試してみませんか?





這裡最出名的是鮮蝦雲吞麵,雲吞淨係包蝦,用料十足,配合鴨蛋製的生麵,加上熬足四五句鐘的湯底,認真一絕!可恨細細碗麵,一兩啖便吃完,食家只好在「抵食」和「好食」之間作出選擇了。加上一碟靚油菜,成為這間四十多年麵店的標誌。

http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%BA%A5%E6%96%87%E8%A8%98%E9%BA%B5%E5%AE%B6-%E4%BD%90%E6%95%A6-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%B2%89%E9%BA%B5-%E7%B1%B3%E7%B7%9A-r6016


佐敦白加士街51號地下
G/F, 51 Parkes Street, Jordan
港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約2分鐘




營業時間
星期一至日: 12:00-00:30
付款方式
現金


http://www.mmk.hk/e/cmspage.asp?content_id=6&lang=c







日本旅遊情報
http://goo.gl/3rgwyX

東京攻略
http://goo.gl/7vEy1i

關西京都大阪奈良美食旅遊情報
http://goo.gl/8NZ2Eb

九州熊本福岡由布院長崎
美食旅遊情報
http://goo.gl/tgngWq

沖繩美食旅遊情報
http://goo.gl/bhvy4d

日本全國紅葉攻略情報
http://goo.gl/F3HS7e

日本旅遊pass情報
http://goo.gl/Kz1v0t


台灣美食旅遊情報
http://goo.gl/oPzSqU

台東美食遊記情報
http://goo.gl/Ehr1GG



韓國美食旅遊情報
http://goo.gl/ADwWMg
 

大澳美食旅遊情報
http://goo.gl/6bqr58

長洲美食旅遊情報
http://goo.gl/EFGHnm

澳門美食旅遊情報
http://goo.gl/DLBaCf



太平山頂遊記

http://goo.gl/YL2l5E

其他美食旅遊情報
http://goo.gl/BMtG32





買旅遊產品千萬不要去東X遊買!


買左無貨訂唔到比唔退錢!態度惡劣又自大!


(例如JR PASS及預訂酒店機票套票)




請各編輯尊重,勿亂修改文章的內容!




提提你出發之前記得買旅遊保險啦!
用呢條link買旅遊保險可以有8折優惠: https://goo.gl/m117b9
買左保險,有咩行程影響都有保障安心!

如你喜歡,請給個LIKE^^以後提供更多資訊給你

其他遊記






如有聯絡查詢

KASANG0728@GMAIL.COM
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :


HTML


















FB留言

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

htmm



































日本限時wifi優惠!$13/日





日韓台泰港澳隨身WiFi 快閃優惠!






日本4G隨身WiFi




(台灣機場領取)




機場取還極方便!




預約網址







獲得25.0港幣優惠!!




高速網絡隨身WiFi,不限流量,不降速




↓↓預訂↓↓

















Htmll