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2016年7月4日 星期一

食在香港 海港城 美中.鴨子 以年輕、簡約為主題 全新中菜品牌「美中‧鴨子/M&C‧DUCK」




http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=145532
舊年係尖沙咀又有新店開張
最近終於有時間一試
無論本地人或旅客都超多

專門賣烤鴨既店不多,真正數得出好食既無幾多間

供應少,需求大,自然有人睇中呢個市場開店
一位難求,想試都等左幾多次先有時間去排隊

光猛裝修,清潔環境,完全唔老土,像是新派中菜既格局

除左烤鴨,更加有很多川京菜式





透光玻璃,可以睇到手工如何

師傅都忙於起肉切片


餐具精美用心設計

 鴨湯比較清淡
  


 美心中菜以年輕、簡約為主題,融合「美心中菜」及「京淮鴨子」兩個關係源遠流長的概念,配合簡約時尚的優閒氛圍,打造全新中菜品牌「美中‧鴨子/M&C‧DUCK」,為新一代的年輕食客帶來別樹一格的北京填鴨新體驗,是一個適合悠閒小聚的新熱點。「美中‧鴨子」的裝潢歐陸式閒逸,餐廳當眼處設半開放式的烤鴨爐和片鴨展示區,一邊欣賞大廚烤鴨和片鴨的精湛功夫,一邊品嘗烤鴨的美味,享受多重感官體驗。招牌菜「北京填鴨」由大廚選用上等北京嫩鴨,肉質滑嫩而油膩感輕,在健康與美食中取得微妙平衡。其他菜式如一系列鴨子主題菜式,多款經典京淮名菜,京淮風創新菜餚,及別出心裁的三層下午茶套餐及甜品,定能為食客帶來別具京淮風味的革新味覺體驗。


胡椒包
香胡椒味,包底香脆


半隻,份量不少,質素的確很好
不太肥,肉香有肉汁,加上餅皮,青瓜,京蔥,鴨醬,一絕

 餅皮上有炒過既芝麻,更加香


 糖醋排骨,酸甜美味
伴飯一流


 炒四季豆,爽口不油膩,有少少肉碎,很美味!





炸蠔,蠔肉鮮美夠肥,
 白肉,配上青瓜片,加埋蒜,辣,好開胃


連小籠包都有,略嫌唔夠湯汁,一般,可略過



 水煮魚,辣度強,魚塊嫩滑,忍唔住都食多2件~



炒翡翠苗

夠嫩,唔錯!



http://www.maximschinese.com.hk/tch/restaurant/outlet_facts.aspx?sId=80



美中.鴨子
網址: http://s.openrice.com/QrbS0kdK200
地址: 尖沙咀 廣東道17號海港城港威商場3樓3319號舖



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