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2016年7月15日 星期五

蓮香居 焗蓮蓉布甸中西合璧之甜點,如備受食家追捧的西米蓮蓉焗布甸。在焦脆的表面下是馥郁綿滑的西式奶黃布甸

蓮香居
焗蓮蓉布甸







香港這彈丸之地融會中西文化,其多元特質反映在本土的飲食文化上。於六七十年代,本港酒樓師傅自國外大量引入西式甜點,並巧妙糅合中式元素,創造出不少中西合璧之甜點,如備受食家追捧的西米蓮蓉焗布甸。


在焦脆的表面下是馥郁綿滑的西式奶黃布甸,配以清香的中式蓮蓉,兩種元素完美結合,熱騰騰的西米蓮蓉焗布甸可說是集東西風味於一身的香港特色佳餚,甫推出便深受推崇。雖然此甜點極受歡迎,但因製作需時,現今香港有提供西米蓮蓉焗布甸的酒樓寥寥可數。

上環德輔道西46-50號2-3樓
2-3/F, 46-50 Des Voeux Road West, Sheung Wan
港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約4分鐘
電話號碼
2156 9328




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