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2016年5月7日 星期六

食在香港 漢年 茶餐廳 飯店 金牌鹽焗雞飯 鹽焗雞飯炒底 浸透雞湯的鹽焗雞鹹香入味,配白飯撈開胃的沙薑一流



鹽焗雞飯炒底
鹽味已經滲晒落雞骨和雞肉入面
食入口好滑嫩




街知巷聞的鹽焗雞,明碼實價列明了冰鮮雞和新鮮雞的價錢,不論碗裝又或者碟上,都可以按喜好要求剩翼走胸,又或者髀翼雙飛,選擇彈性闊過曼谷水門雞飯


浸透雞湯的鹽焗雞鹹香入味,配白飯撈開胃的沙薑當然一流;加幾蚊升呢炒底,粒粒金鑲銀的蛋炒飯,襯皮爽肉滑的肥雞髀


漢年開業多年,沒甚麼刻意裝潢,走街坊生意路線,碟頭飯滿滿一碟、夠二人分也只是三十元左右,經濟實惠。鹽焗雞飯是招牌菜之一,雞肉貨真價實十分嫩滑,伴上自製沙薑醬也夠惹味,配以炒飯底更是出色。不過更具資格稱作王牌的,還數扣肉飯,用上半肥瘦的腩肉,肉醃得入味,亦煮得很軟腍卻不失咬口,墊底的梅菜亦很香口,熱天吃也覺開胃呢!至於平常不過的星州炒米也做得不錯,米粉爽口,配料如叉燒、火腿、蝦仁等滿佈於每條米粉之間,相當足料。


地址 沙田大圍積福街89號地下
電話 2605-9355
菜式 港式 茶餐廳
人均消費 HKD100以下

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