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2016年4月16日 星期六

Under Vacuum - 慢煮工業 慢煮安格斯牛扒三文治 慢煮雞扒 煙肉 三文魚 燒芝士流心蛋 大菇 慢煮炸雞翼 西多士















烤大磨菇

芝味濃,烤完係非常香

三文治輕輕烤過
配埋薯條

份量好夠

慢煮肉夾埋大份生菜,食起上黎好清爽

係尖沙咀呢個價錢呢個質素,真係嬴晒

慢煮既肉,保留到最多既肉汁,非常嫩滑





新餐牌

































Under Vacuum - 慢煮工業 8小時慢煮安格斯牛扒芝士三文治 選用美國安格斯極佳級別的牛肉 真空慢煮8小時 配上車打芝士、牛扒汁及沙律醬

 慢煮工業 8小時慢煮安格斯牛扒芝士三文治










Under Vacuum - 慢煮工業


8小時慢煮安格斯牛扒芝士三文治


Slow-cooked Angus Beef Steak Sandwich with Cheese

選用美國安格斯極佳級別的牛肉,選取當中較嫩的牛仔扒位置,去筋後真空慢煮8小時,慢煮後用高溫煎煮,令肉質鮮嫩多汁亦帶香口既感覺,放上新鮮沙律菜,最後配上車打芝士、牛扒汁及沙律醬

Find us: 
Kiosk, Centenary Garden, Tsim Sha Tsui East (P2 exit)


雙重芝士流心蛋大啡菇 ($28)
用上特大啡菇,加上75度完美溫泉蛋,最後再灑上mozarrella 芝士碎車打芝士片同香草。用刀切開,芝士及蛋汁即時流曬出黎
Portobello with double cheese and egg ($28)


48小時慢煮英式牛仔骨 ($48)
48-hour slowed cooked short rib
英式切牛仔骨經調味連骨真空慢煮48小時,令牛仔骨既牛肉變得鬆化,慢煮後以高溫煎煮及火槍火燒,令外面口感更脆,最後配上牛扒汁,可選配沙律或粗薯條。







‪#‎慢煮工業‬ ‪#‎慢煮‬ ‪#‎undervacuum‬ ‪#‎sousvide‬ ‪#‎steak‬ ‪#‎angus‬ ‪#‎cheese‬ ‪#‎sandwich‬ ‪#‎slowcook‬ ‪#‎tsimshatsui‬

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