尖東小食亭 平食高質慢煮街頭美食
佢既慢煮牛肉三文治今期最紅
夾埋生菜同蛋食,好滿足
肉汁又多,慢煮牛肉好嫩
仲有好多款手工啤酒賣,可以一試下,不過夏天排咁耐先食到就辛苦D啦
有好多款啤酒可以買返黎試,仲幾有風味特色
公園或運動場內的小食亭，一般都是賣魚蛋燒賣熱狗汽水零食，簡單方便快捷。有個尖東小食亭卻一反常態，平賣高質的慢煮食物，令大家特意前來朝聖。
尖東小食亭位處百周年紀念公內，店主Andy本身從事飲食業，機緣巧合下吃到英國廚神Gordon Ramsay餐廳的short rib牛仔骨，外脆內軟的肉質震撼了他，遂研究慢煮的技術，更自設工場專門「做實驗」，豬牛雞肉不同部位的肉品都試過。
籌備3個月後，他更將研究化為生意，以快餐形式主打慢煮食物，是呼應大技術的小食店。
牛扒超厚,肉汁又多,真係唔錯架
緊係要啤啤佢！
慢煮安格斯牛扒芝士三文治 $48
慢煮8個小時的美國安格斯prime牛仔柳，煎香上桌前挑走肉筋，以免影響口感，而調味不能多下，因重調味的肉品經長時間烹煮，肉汁（水分）會被迫出。牛扒入口鬆軟，同時保持肉汁、肉質和肉味。
慢煮8個小時的美國安格斯prime牛仔柳，煎香上桌前挑走肉筋，以免影響口感，而調味不能多下，因重調味的肉品經長時間烹煮，肉汁（水分）會被迫出。牛扒入口鬆軟，同時保持肉汁、肉質和肉味。
尖東小食亭經過粉飾後，變成工業風又帶點簡撲，與別不同。
慢煮工業Under Vacuum
地址：尖沙嘴麼地道63號百周年紀念公園小食亭
電話：9746 4301
營業時間：11:00am-9:00pm
慢煮工業Under Vacuum
地址：尖沙嘴麼地道63號百周年紀念公園小食亭
電話：9746 4301
營業時間：11:00am-9:00pm
餐牌～
一支３０蚊上下，唔太貴！幾好飲架！
炸原隻慢煮全雞窩夫 ($98）
Deep Fried Slow-cooked Whole Chicken with Belgium waffle
足2磅全雞過夜醃味後，以真空慢煮6小時，上粉及麵包糠現炸，保持每個雞既部位鮮嫩Juicy! 配以沙律菜、比利時窩夫、蜂蜜及蜜糖芥末沾醬，超瘋狂既配搭！
*限量發售
#公園野餐 #公園超瘋狂食全雞
#undervacuum #慢煮工業 #炸雞窩夫
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Kiosk, 61 Mody Road, Centenary Garden, Tsim Sha Tsui
+852 93256625
(11am - 9pm)
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